今月の特集:過去の記事

ビタミンEを豊富に含んだオリジナルの飼料を用いた元気チキン。飼料には生菌カルスポリンを加え、ニワトリがお腹の中から健康に。脂肪を減少し、旨みを引き出したワンランク上のチキンです。

日南どり、海と太陽からもらった元気チキンです。
出荷日令: 約55日令
出荷体重: 約2.85kg
飼育形態: 平飼い(開放鶏舎)
給与飼料: 当社独自の配合設計の飼料
出荷形態: 正肉、副産物、中抜き等

ブロイラーとの違い 〜出荷日令、体重、その他

出荷日令、体重は同じです。
一般ブロイラーと違い、弊社ブロイラーは、ビタミンEを強化し、さらにカルスポリンを加えている為、弊社ブロイラー自体が銘柄鶏と言えるのですが、更に本社工場であれば宮崎県産指定、八代工場であれば熊本県産と指定し、また、モモ肉のカット(整形)やサイズ選別等の選別されたものだけを日南どりとしております。

工場の様子工場の様子

飼料には共同技術調査の「カルスポリン」

飼料には、児湯食品がカルピス(株)と共同で使用技術を調査した「カルスポリン」を加えています。

《カルスポリンとは?》
「カルスポリン」は、自然界に存在する「枯草菌(納豆菌の一種)」を用いた生菌剤です。
鶏が「おなかの中から健康に」なります。
カルスポリンは、お肉の脂肪を減少します。
カルスポリンは、お肉のくさみを抑え、「うまみ」を引き出します。
  モモ肉 ムネ肉
日南どり 一般ブロイラー 日南どり 一般ブロイラー
粗タンパク質(%) 17.65 17.30 21.80 20.60
粗脂肪(%) 9.83 14.60 2.62 12.30
コレステロール(mg/100g) 76.80 110.00 53.30 78.00
ビタミンE(mg/100g) 0.76 0.30 0.66 0.30
  • 粗タンパク質(%)
  • 粗脂肪(%)
  • コレステロール(mg/100g)
  • ビタミンE(mg/100g)
  • 今晩は、日南どりで美味しい鶏料理を。

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